Puede utilizarse para:

• Aromatizar bebidas alcohólicas aportando un toque de frescura típico e inigualable del limón, especialmente en cocktails.

• Condimentar alimentos, especialmente pescados, mariscos y carnes marinadas. Gracias al ácido cítrico que contiene produce la hidrolización de fibras consiguiendo que la carne sea más tierna y digerible. Con los pescados y mariscos refuerza su sabor y aumenta su frescura.